氨基酸溶液脱盐技术采用的方法

　　氨基酸是一类有价值的生化产物，在食品、化妆、医药等方面的应用越来越广，需求量不断增加。同时，由于行业竞争加剧，迫切要求不断改进现有技术及开发新技术，以降低生产成本。

　　以下分别介绍浓缩结晶脱盐法、电渗析脱盐法等去除氨基酸母液中盐的脱盐技术，并进一步提出了采用凝胶萃取法来进行氨基酸溶液脱盐的新设想。

　　浓缩结晶脱盐法

　　浓缩结晶脱盐法是一种简单，被广泛运用的脱盐技术。它是根据无机盐溶液解度随着温度的变化而变化的这个性质将氨基酸溶液中的无机盐除去。浓缩结晶脱盐法虽然具有操作简单、成本低等优点，但是该法只能部分脱盐;而且由于氯化钠的溶解度随温度变化不明显，因此不适合用于脱除氨基酸溶液中的氯化钠。

　　电渗析脱盐法

　　电渗析是利用电解质溶液中正、负离子在排列有阴阳离子交换膜的直流电场中的定向迁移而达到从溶液中分离离子目的的膜分离技术。由于谷氨酸在等电点时以偶极离子存在，呈电中性，在直流电场的作用下，既不向阳极迁移，也不向阴极迁移，因此在等电点为ph=3.22时，利用电渗析脱盐法可把发酵液中谷氨酸与氯化铵类分离，达到脱盐的目的。复合氨基酸电渗析脱盐小试研究的基础上又进行了其中试研究，电渗析工艺条件的优化实验采用了先进的陡升法，成功地进行了中试并确定了中试脱盐工艺的操作条件。