采用膜分离设备制备大豆提取物效果显著

　　大豆提取物是植物性化合物的其中一种形式，具有改善经期不适、推迟更年期、延缓更年期症状、预防骨质疏松、抗衰老、改善皮肤质量、改善产后精神障碍、预防心血管疾病、预防老年性痴呆等功效。那么我们如何才能获取高品质的大豆提取物呢？下面为大家详细介绍大豆提取物制备过程中膜分离设备的应用介绍：

　　大豆低聚糖是大豆食品加工中的主要副产品，大量存在于生产大豆分离蛋白后的浮清中。要回收乳清中的这部分大豆低聚糖，采用膜过滤技术先是去除乳清中的大豆蛋白。大豆蛋白分子量较大，分子量在20000以上的占95%，可以采用超滤膜技术截留住大豆蛋白，有效避免传统工艺中酸碱调节过程反复变化和盐分增多，大大提高蛋白纯度和降低灰份含量，而经分离后得到的清液中含有纯度较高的大豆低聚糖，采用纳滤技术对其进行脱盐和浓缩，在脱盐的基础上进一步去除单分子糖芬，从而得到高纯度的低聚糖。

　　采用膜分离设备从大豆中提取低聚糖，充分利用了资源，降低了环保压力，符合国家的环保政策和产业发展政策，具有很大的经济、社会和生态效益。

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