膜分离设备在酱油生产中的应用优势凸显 提升产品品质

　　随着膜分离设备性能不断完善，在酱油酿造工业中的应用越来越广泛。在酱油发酵酿造过程中，为了避免微生物的污染，需要添加大量的食盐，从而使得高盐和低盐固态发酵酱油中的含盐量都偏高。高盐含量的食物容易导致高血压等疾病的发生，同时高盐含量对酱油的风味影响很大。采用膜分离设备对酱油发酵液进行除菌脱盐，大幅度提高了酱油的品质。膜分离设备在酱油生产中的应用优势凸显，主要体现在以下几个方面：

　　1、膜分离是纯物理过程，无相变、质变，不发生化学反应，不破坏有效成分，不改变酱油的风味。

　　2、错流运行工艺，有效解决污染堵塞难题，不添加助剂，不引入杂质破坏口感和风味，更没有废硅藻土排放带来的环境污染问题。

　　3、具有高效除菌功能，清液微生物指标趋于零，省去了传统酱油生产中的高温杀菌工艺。

　　4、先进的纳米技术材料，对肉眼不可见的大分子杂质分离，滤液澄清透光度高。

　　5、先进的模块化设计，过滤材料更换方便，操作简单。

　　6、所有与提取液接触管道全部以满足卫生要求的材料制作，符合QS等认证规范要求。

　　采用膜分离设备对生酱油进行除菌和澄清处理，可以不损害酱油的原有风味，在常温下有效地去除细菌、酶等物质以及其它悬浮物，使酱油的色泽鲜艳，体态澄清，风味更鲜美，长期存放无沉淀物，质量得到明显的提高。

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