关于葡萄酒澄清的方法，你知道多少

　　澄清是葡萄酒酿造过程中很重要的一个步骤，许多酒庄在葡萄酒装瓶前都会对酒液进行一定程度的澄清。常见的澄清方法有哪些?下面，小编为大家介绍一下。

　　1.沉淀

　　沉淀法的原理是让葡萄酒中的悬浮颗粒在重力作用下沉淀到酒液底部，待悬浮颗粒沉淀到底部后，可以将酒液轻缓地转移到另一个容器中，仅留下沉淀物。

　　2.过滤

　　过滤法是在酒液经过过滤器时，采用物理方法去除颗粒物的过程。这种方法便于快速去除酒泥，通常在装瓶之前进行，以确保酒液的清澈度。

　　3.下胶

　　下胶是向酒液中添加具有吸附力的物质，将造成葡萄酒浑浊的物质凝结为颗粒或团状物，最后通过过滤一并去除。酿酒师普遍采用下胶的方法来澄清酒液，并根据葡萄酒的特性和状态选择合适的澄清剂。

　　关于葡萄酒澄清的方法，小编就只知道这些了。不知道小编的介绍是否让大家了解了如何让葡萄酒澄清，以后会继续介绍葡萄酒澄清的相关知识，希望大家继续关注。

　　相关文章推荐：膜分离技术应用于植物多糖的优势