天然色素生产应用特种浓缩分离膜过滤工艺指南

　　国内经济不断发展，人们生活水平也在提高,对于饮食安全也日益重视，饮食中常见的调料是食用色素，由于合成食用色素会给人身体健康带来影响。所以面对天然色素市场的巨大需求,对天然色素的制备与利用成为目前食用色素研究的热点，应用成熟的膜分离工艺对天然色素进行提纯除杂纯化，可以有效提高资源利用率，成品优质。

　　天然色素制备应用物料浓缩分离设备膜技术指南

　　1、纳滤用于食品浓缩分离色素常温下的浓缩水，通常与蒸发器联用或取代蒸发器，其典型操作压力为30至40bar，在纳滤过程中，通过加水透析可将浓缩液中的小分子杂质及无机盐透析出来，提高产品的纯度。

　　2、微滤浓缩纯化分离设备先将绝大部分的果胶等大分子物质脱除，再对色素进行纯化浓缩，由于是常温下操作，分离工艺简单，效能高，且色素几乎没有衰减。

　　3、超滤用于发酵生产色素的澄清，替代了传统澄清方法，其典型操作压为4至10bar，它能将大分子悬浮物及蛋白进行有效截留而让澄清的色素提取液渗透通过膜进入渗透液侧。

　　在过滤过程中料液通过泵的加压，料液沿着滤膜的表面流过，大于膜截留分子量的物质、分子不透过膜流回料罐，小于膜截留分子量的物质或分子透过膜，形成透析液。

　　特种浓缩分离处理应用超滤分离技术，在处理过程中，浓缩液中的悬浮物和大分子物质会吸附一些色素，然后通过加水进行透析可以有效地将色素洗涤出来，从而提高生产回收率。