浓缩石榴汁过程中膜分离设备的应用介绍

　　石榴是我们常用的一种水果，营养价值高，含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪及钙、磷、钾等矿物质，能够补充人体所缺失的微量元素和营养成分。浓缩石榴汁使用发酵工艺会产生很多影响酒品品质的大分子杂质，因此需选择合适的膜分离方式将这些除杂。下面为大家详细介绍浓缩石榴汁过程中膜分离设备的应用：

　　石榴汁原液中含有大量的大分子蛋白、胶体物质、淀粉、纤维、酵母、微生物、细菌等杂质成分，传统的过滤方式过滤精度不够，无法将石榴原酒中的大分子蛋白、植物胶体、淀粉、纤维、微生物、细菌等杂质成分去除，这些杂质在时间、温度及电荷的影响下会重新絮集，形成可见异物，造成酒体浑浊沉淀。利用膜的选择筛分离原理，彻底截留固性蛋白、果胶、色素、细菌、酵母自溶物等，实现酒体澄清分离的效果。有效解决产品“二次沉淀”、返浑、透光度不好等问题，延长产品货架期。

　　以上就是为大家介绍的浓缩石榴汁过程中膜分离设备的应用，希望对大家有所帮助。膜分离设备采用错流式运行方式，无需添加助滤剂，确保滤液澄清透光度高，久置不反浑，有效提升了石榴汁的品质，为企业创造了更高的经济效益。

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