膜分离工艺在枇杷酒过滤中的应用介绍

　　枇杷酒是以枇杷为原粮制作而成的，除了润肺止咳以外还有抗衰老、软化血管、保护视力、保持肌肤健康等作用，成为了人们夏天的饮品之一，深受人们的喜爱。传统的枇杷酒过滤方式过滤精度低，不能彻底截留杂质，使酒体产生浑浊。随着膜分离工艺的发展，厂家逐渐将膜分离工艺引入枇杷酒的生产中，取得了良好的过滤效果。下面为大家详细介绍膜分离工艺在枇杷酒过滤中的应用：

　　一、枇杷酒过滤过程中膜分离工艺流程应用介绍：

　　发酵液→板框/硅藻土→储罐→枇杷酒膜过滤系统→中转罐→灭菌→灌装→成品

　　二、膜分离工艺在枇杷酒过滤中的应用优势介绍：

　　1、分子级别过滤，能够有效去除淀粉多糖、鞣质等杂质，提高了澄明度和储存稳定性，使产品长期保存而不易变质。

　　2、料液以错流式运行方式，无需添加助滤剂，即可解决污染堵塞。

　　3、纯物理常温运行过程，无化学反应，不破坏热敏性成分和影响酒体风味。

　　4、系统模块化设计，滤材更换方便，设计在线再生清洗和排污装置，降低劳动强度和生产成本，提高生产效率。

　　5、膜过滤过程在密闭的容器中进行，实现清洁生产。

　　6、选用304或316L不锈钢卫生级材料，符合QS等要求。

　　德兰梅勒利用高分子膜材料的选择筛分原理，一次性将这些大分子杂质进行截留，并通过特殊设计的运行工艺，使杂质不易堵塞在膜表面，而有效成分随滤液透过膜表层，实现果酒、果醋分离澄清的效果，同时还解决了过滤堵塞问题。

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