枇杷酒是以枇杷为原粮制作而成的,除了润肺止咳以外还有抗衰老、软化血管、保护视力、保持肌肤健康等作用,成为了人们夏天的饮品之一,深受人们的喜爱。传统的枇杷酒过滤方式过滤精度低,不能彻底截留杂质,使酒体产生浑浊。随着膜分离工艺的发展,厂家逐渐将膜分离工艺引入枇杷酒的生产中,取得了良好的过滤效果。下面为大家详细介绍膜分离工艺在枇杷酒过滤中的应用:
一、枇杷酒过滤过程中膜分离工艺流程应用介绍:
发酵液→板框/硅藻土→储罐→枇杷酒膜过滤系统→中转罐→灭菌→灌装→成品
二、膜分离工艺在枇杷酒过滤中的应用优势介绍:
1、分子级别过滤,能够有效去除淀粉多糖、鞣质等杂质,提高了澄明度和储存稳定性,使产品长期保存而不易变质。
2、料液以错流式运行方式,无需添加助滤剂,即可解决污染堵塞。
3、纯物理常温运行过程,无化学反应,不破坏热敏性成分和影响酒体风味。
4、系统模块化设计,滤材更换方便,设计在线再生清洗和排污装置,降低劳动强度和生产成本,提高生产效率。
5、膜过滤过程在密闭的容器中进行,实现清洁生产。
6、选用304或316L不锈钢卫生级材料,符合QS等要求。
德兰梅勒利用高分子膜材料的选择筛分原理,一次性将这些大分子杂质进行截留,并通过特殊设计的运行工艺,使杂质不易堵塞在膜表面,而有效成分随滤液透过膜表层,实现果酒、果醋分离澄清的效果,同时还解决了过滤堵塞问题。
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