米酒澄清过程中膜分离技术的应用优势介绍

　　米酒主要原料是江米，传统的米酒发酵工艺，所制备的米酒中含有大量的淀粉粒以及酵母体等杂质，由于糖度较高，传统的板框过滤以及硅藻土过滤由于过滤精度低不能够很好的处理掉米酒中的浑浊以及沉淀，而且运行成本较高，需要频繁更换滤材。随着膜技术的兴起，膜分离技术逐渐用于米酒的澄清过滤并取得了良好的效果。下面为大家详细介绍米酒澄清过程中膜分离技术的应用优势：

　　1、采用纳米级技术材料，选择分离性强，对杂质分离效果好，酒体色泽清澈透明，除菌率达到99%以上。

　　2、纯物理过滤过程，无相变、质变，不发生化学反应，不破坏有效成分。

　　3、浓缩错流运行工艺，无需添加助滤剂，不会引入新的杂质，解决污染堵塞难题。

　　4、设计在线再生清洗和排污装置，降低劳动强度和生产成本，提高生产效率。

　　5、选用304或316L不锈钢卫生材料，符合食品卫生标准。

　　德兰梅勒膜分离技术的应用可以在保证米酒各项指标都在要求范围内的同时，在分子级别高效去除米酒中的沉淀性杂质，得到的米酒颜色、口感不会发生变化，并且米酒澄清透亮久置不会再次出现沉淀，有效提升了米酒的品质。

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