葡萄酒澄清的主要方法

　　葡萄酒营养丰富，保健作用明显。葡萄酒澄清一直是大家比较关注的问题，那么，葡萄酒该如何澄清呢?下面，小编就来为大家介绍一下。

　　葡萄酒的生产是一个漫长的过程，从研发到生产要经过几十种步骤，而澄清就是其中非常重要的一个步骤。主要的澄清方法有沉淀和过滤两种。

　　沉淀法的原理是让葡萄酒中的悬浮颗粒在重力作用下沉淀到酒液底部，待悬浮颗粒沉淀到底部后，可以将酒液轻缓地转移到另一个容器中，仅留下沉淀物。但由于悬浮颗粒受重力作用很弱，该方法耗费的时间一般较长。

　　过滤法是在酒液经过过滤器时，采用物理方法去除颗粒物的过程。这种方法便于快速去除酒泥，通常在装瓶之前进行，以确保酒液的清澈度。

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