米酒口味香甜醇美,营养及其丰富。由于为发酵工艺制得,原酒中含有许多大分子蛋白、淀粉、纤维、酵母菌、胶体、悬浮物等杂质成分,所以需要进行澄清除杂,下面,小编为大家介绍一下米酒澄清的膜分离技术。
米酒澄清膜技术优势:
1、纯物理过滤过程,无相变、质变,不发生化学反应,不破坏有效成分;
2、常温过滤,米酒中易受损的醇香物质不受到破坏,保留酒体原有风味和口感;
3、先进的纳米级技术材料,选择分离性强,对杂质分离彻底,酒体色泽清澈透明,除菌率达到99%以上;
4、采用错流运行工艺,无需添加助滤剂,不会引入新的杂质,彻底解决污染堵塞难题;
5、先进的模块化设计,过滤材料更换方便,操作简单。
米酒膜过滤澄清系统,利用膜的选择筛分原理,彻底截留大分子蛋白、果胶、细菌、酵母自溶物等,实现酒体澄清分离的效果。有效解决产品“二次沉淀”、返浑、透光度不好等问题,延长产品货架期。
德兰梅勒根据米酒澄清处理要求定制性价比高的工艺包,对整个米酒澄清设备进行全面分析和合理设计,使米酒澄清设备在设计、制造、生产各工艺环节得到有效控制,以实现整套工艺包的经济性能与技术优势双结合,从而为客户提供既专业又完善的工艺包设计。
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