纤维素酶是酶的一种,在分解纤维素时起生物催化作用,是可以将纤维素分解成寡糖或单糖的蛋白质。一般采用不同的纯化方式:如阴离子、阳离子交换等,搜集每个峰去做各种酶活分析。多亚基、多组分、多种催化活性、纤维素本身又太复杂,还要考虑协同作用。
纤维素酶并不是单一的蛋白酶,而是一个酶系,其中包括至少3种组分。如果你用重组菌表达其中的一个片段或者产酶基因,那么要看你的载体是什么,如果有亲和标签可以用亲和层析,如果没有,那就只能考虑疏水或离子交换等方法了。
不过工业上制备纤维素酶一般是不用纯化的,中试以上规模的酶制剂生产大多采用真菌发酵,纤维素酶会直接分泌到培养基中,然后通过结晶就可以得到粗酶颗粒,一般不需要色谱纯化。
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