明胶以新鲜牛皮和猪皮为原料,采用全套不锈钢设备,严格筛选鲜骨皮,通过反复洗浸、脱脂中和、蒸煮液化、灭菌过滤、浓缩烘干等几十道工序流水线制成。下面,小编就具体的为大家介绍一下食品添加剂明胶的提取步骤。
提取:将明胶提取物与清水混合,然后通过加热至65℃-75℃保持6小时,将胶原蛋白水解。
过滤:提取出明胶液后,通过棉浆垫过滤胶化液体。过滤速度为每小时约5000L溶液。温度应保持在50℃以上。
离子交换:通过阳离子和阴离子交换剂去除凝胶化的液体。温度应保持在50℃以上,解离时间为约30分钟。
超滤和消毒:在60℃的操作温度下将稀液浓缩5〜8%,脱泡时间约30分钟。超滤后,在超过138℃下消毒4秒钟。
蒸发明胶液:该过程通过使用蒸发器除去液体中的大部分水分。温度保持55-70℃。
冷冻:浓缩的胶原蛋白液通过冷却在凝结器中,挤压出面条状的明胶条,处理时间约10分钟。
干燥:将明胶面条用带式干燥器通过空气干燥。干燥的未调味的明胶具有约14%的含水量。温度保持35-40℃。干燥时间为约2小时。
冲洗:破碎的面条输送到粉碎机,其产生10至60目的粉末。
以上就是小编为大家介绍的食品添加剂明胶的提取步骤,希望对大家能够有所帮助,如果想要了解更多,欢迎大家来电咨询。
相关文章推荐:硫酸粘杆菌素膜分离技术优势
上一篇:膜分离技术在放射性废水中的应用 下一篇:纤维素酶的分离纯化方法有哪些