无酒精啤酒即无醇啤酒,无醇啤酒的酒精量确实远低过普通啤酒。在很多年轻人中也将这种引用无酒精啤酒当作一种潮流,于是市场上纷纷出现各种形式各异的无酒精饮品。那么,对于如此受欢迎的无醇啤酒,如何脱醇就成为了重中之中。
传统工艺虽然降低了酒精的沸点,但仍然需要将啤酒加热到45°C左右,啤酒受到了一定程度的热损害,啤酒风味也受到了不同程度的影响。针对现有无醇啤酒真空低压蒸馏脱醇法的不足,无醇啤酒反渗透膜过滤脱醇设备可以解决以上问题。
反渗透膜过滤脱醇设备的优势:
1、膜是具有选择性分离功能的材料,利用膜的选择性可以实现料液不同组分的分离、纯化和浓缩。
2、膜可以在分子范围内进行分离,且这一过程是物理过程,不需发生相的变化和添加助滤剂。
3、膜分离技术与传统回收乙醇的工艺相比,具有节能、无污染、不需要助滤剂、使用灵活。
膜分离技术及企业生产工艺特点,总结出一套实用且成本相对低廉的浓缩脱醇工艺,乙醇损失率小于3%,同时去除部分大分子及小分子杂质,有效减轻了后续工序的处理难度。乙醇液回用至提取罐时的温度较高,大大降低了提取时蒸汽加热的消耗量,实现节能降耗的目的。
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