蜂蜜浓缩加工的步骤有哪些

　　蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。市场上销售的浓缩蜂蜜是需要经过加工的，蜂蜜浓缩加工的步骤是什么?下面，小编为大家介绍一下。

　　(1)预热：将蜂蜜(结2113晶蜜)置于60℃的5261水浴槽或预热室中融化。便于从容4102器中倒出。液态蜜1653无需预热。

　　(2)低温融蜜：用带有搅拌器的夹层锅水浴加热蜂蜜，并不断搅拌加快热交换，使蜂蜜受热均匀，温度控制在40～45℃，每批加热时间控制在30分钟内，温度不得超过45℃。

　　(3)粗滤：采用60目滤网过滤，分离原蜜中的死蜂、蜡屑、幼虫、蜂蛹等杂质。

　　(4)沉淀浮渣：蜂蜜缓缓地从沉淀箱经过，温度保持在40～45℃，时间30分钟，清除沉淀下来的较重的固体颗粒及轻浮的泡沫和杂质。

　　(5)中滤：用90目的滤网过滤，进一步除去机械杂质和结晶颗粒，以防蜂蜡溶入蜂蜜。

　　(6)升温精滤：为了使蜂蜜的黏稠度降低，应升高蜜温，并严格控制在55～60℃之间。采用120目的滤网加压过滤，进一步分离出细小的不溶物和结晶核。

　　(7)灭菌：经过精滤后的蜂蜜通过热交换器，把蜜温升到77℃，保持5分钟，既可灭菌又可融化结晶核。然后将蜂蜜进入冷却系统，将蜜温迅速下降到58℃。

　　(8)浓缩：将蜂蜜送入薄膜减压蒸发器中，温度为50～55℃，时间1分钟。经浓缩后的蜂蜜水分一般在17%以下，可贮存数年不变质。

　　以上就是小编为大家介绍的蜂蜜浓缩加工的步骤，希望小编的介绍对大家能够有所帮助，如果想要了解更多，欢迎大家来电咨询。

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