乳酸有很强的防腐保鲜功效,可用在果酒、饮料、肉类。调味料方面,乳酸独特的酸味可增加食物的美味,在调味品中加入一定量的乳酸,可保持产品中的微生物的稳定性、安全性。
膜分离技术精制乳酸的优势:
1、提高了过滤效果和速度,且操作简单、可长期稳定运行;
2、膜可以在分子范围内进行分离,并且这过程是一种物理过程,不发生相变和添加助剂;
3、膜法处理工艺,既省去了后续繁琐的处理工艺,又实现了水资源的循环利用,节约水资源,减轻环保负荷;
4、膜过滤系统为全自动过滤控制,可实现连续运行,使用寿命长,大大降低企业生产、维护成本。
膜分离技术在乳酸精制过程中的应用主要包括发酵液的除杂和乳酸精制,前者主要采用超滤和微滤过程,后者则采用纳滤、反渗透或电渗析过程。减轻了工艺的负担,提高收率,以此提升了产品的质量。
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