影响葡萄酒澄清的因素

　　澄清就是通过沉淀、下胶和过滤等方式去除葡萄酒中的沉淀物以净化和稳定酒液的过程。大多数葡萄酒在装瓶之前都需要进行澄清，以去除造成葡萄酒浑浊的物质并提高酒液的稳定性。

　　影响葡萄酒澄清的因素：

　　1.温度

　　澄清葡萄酒或葡萄汁时，温度是十分重要的因素之一。大多数澄清剂在温度超过15°C时才会有较为明显的效果。

　　2.时长

　　沉淀的时长也会影响澄清的效果。如果澄清的目的是提高葡萄酒的清澈度，那么时长就是整个过程中至关重要的因素。如果过早结束澄清，酒液中还会有残留的悬浮颗粒，使葡萄酒看起来依然很浑浊。

　　3.使用剂量和方法

　　在添加澄清剂之前应该进行正确的配制。许多商业制剂会在包装盒上给出具体的使用说明，按照说明的剂量和方法使用可以达到更好的澄清效果。

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