乳制品行业是我国发展迅速的重要产业之一。也是产业发展的战略性产业。在快速发展的过程中，也存在着许多问题。为了完善企业、合理布局，将陶瓷纳滤技术应用于乳糖分离工艺，为乳品企业转变为质量效益型奠定了良好的基础。
一般乳制品脱乳糖主要通过酶法、化学法，以及物理过滤法实现的。酶解法是通过加入外源性的糖苷酶，是乳糖分解称单糖，同时也提升了乳品的甜度。化学方法是使用酸解法，但容易造成乳制品营养物质的损失，并不实用。而物理过滤法主要是利用膜分离技术，常用的膜分离技术包括微滤、超滤、纳滤、反渗透几个级别，微滤无法截留乳品中大多数营养组分，超滤对于低分子量蛋白胨以及一些维生素难以保留，反渗透将截留大多数的物质，不能实现脱乳糖的目的，因此使用纳滤是相对适合的。
纳滤能够透过一些乳糖、乳酸等物质，大程度的保留乳品中的营养成分。陶瓷纳滤膜具有易清洗、抗有机污染、易于灭菌的多种优势，适宜用于食品加工领域。
综上内容可以了解，陶瓷纳滤技术是开发无乳糖奶制品的优质工艺，随着技术的不断革新，陶瓷纳滤膜技术已经越来越成熟，广泛用于各行业物料分离、浓缩工程当中。
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