苹果醋澄清传统工艺与现代工艺的区别

　　采用硅藻士过滤设备过滤后的苹果原醋，过滤后亮度不理想， 由于硅藻十过滤效果一般且无除菌作用，因此过滤完后的产品中仍然存在丰富的微生物，在受热后引起微生物蛋白质变性，使产品很快产生失光和沉淀现象，影响了产品的档次。

　　苹果醋澄清设备艺流程：

　　果原醋、配料——勾兑——膜超滤过滤——加热灭菌——装瓶——果醋饮料

　　苹果醋澄清设备膜工艺优势优势：

　　1、滤出的果醋产品澄清度高、0.1um 的孔径除菌，可以达到相关规定的标准。

　　2、苹果醋澄清过滤设备采用先进的错流流程设计，过滤过程不易堵塞，不用频繁的更换滤材。

　　3、操作简单，降低人工成本，运行费用低，绿色环保。

　　4、滤后产品的冷热稳定性好，去除了产生次沉淀的细菌和果胶，杜绝了产品出现混浊失光的现象，基本上2年内不会出现沉淀。

　　膜表面孔径很小，在苹果醋澄清过程中只能允许小分子和水通过，从而实现分离澄清的目的，提高苹果醋的产品质量。

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