反渗透浓缩苹果汁的技术特点

　　苹果酸可代谢热量，解决便秘。果胶还能促进胃肠道中的铅、汞、锰的排放，调节机体血糖水平，预防血糖的骤升骤降。因苹果内所含的一些元素能排除体内有害健康的铅、汞元素，所以，欧洲科学家称苹果为防癌药。反渗透浓缩苹果汁的技术特点如下：

　　果汁经澄清后还需要进行浓缩。反渗透浓缩果汁具有较好的保存果汁风味和营养成分、降低能耗和操作简单等优点。但由于苹果汁中果胶含量较高，浓缩时膜孔易堵塞，因此需用果胶酶脱胶预处理。使用德兰梅尔高脱出率和低脱除率的2种卷式RO膜组件组成的多级RO流程，可以制取40-45°Brix的苹果浓缩汁。

　　苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还能有效地降低胆固醇。苹果中含的多酚及黄酮类天然化学抗氧化物质，可以减少肺癌的危险，预防铅中毒。上述即为反渗透浓缩苹果汁的技术特点，欢迎参阅。

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