梨汁汁味甘酸而平,有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌等功效。梨子自古被推尊为“百果之宗”。味甘微酸、性寒、无毒。可以止咳、润肺凉心、消炎降火、解痰毒酒毒之功效。
浓缩是梨汁加工中很主要工序,传统的梨汁浓缩多采用蒸发技术,在高温下梨汁中的热敏性物质以及营养物质容易受到高温损害,因此采用膜分离技术进行梨汁的浓缩,常用的就是反渗透技术。分渗透技术在浓缩果汁时适用于相对分子质量小于500的低分子无机物或有机物水溶液的分离。操作压力为0.1~10MPa,较易控制。
膜分离技术还存在一定程度的局限性,例如,成本比较高,而且这些选择性透过膜一般都是化学材料制成,较难降解,可能会对环境造成污染等。但是随着科技的不断进步,我们一定能克服这些缺点。
德兰梅勒根据梨汁浓缩处理要求定制性价比高的工艺包,对整个梨汁浓缩设备进行全面分析和合理设计,使梨汁浓缩设备设计、制造、生产各工艺环节得到有效控制,以实现整套工艺包的经济性能与技术优势双结合,从而为客户提供既专业又完善的工艺包设计。
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