米酒原酒中含有许多大分子蛋白、淀粉、纤维、酵母菌、胶体、悬浮物等杂质成分,处理起来会非常的困难。所以米酒澄清工艺就显得尤为重要了。米酒澄清工艺优势如何呢?下面,小编就来为大家介绍一下。
米酒膜分离过滤澄清系统,利用膜的选择筛分原理,彻底截留大分子蛋白、果胶、细菌、酵母自溶物等,实现酒体澄清分离的效果。有效解决产品“二次沉淀”、返浑、透光度不好等问题,延长产品货架期。
米酒澄清工艺优势:
1.简化工艺流程,减少运行成本;
2.自动控制、操作可靠,产品质量均衡;
3.使用寿命长、设备综合成本低、性价比高;
4.耐酸、耐碱、抗污染性能好、分离精度高。
德兰梅勒米酒澄清膜分离工艺,对其生产的米酒进行处理,取代了传统多步过滤过程。处理后米酒澄清透亮,没有涩感,且可以进行冷换装,放置无沉淀物,无菌体污染。
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