超滤技术用于浓缩橙汁

　　橙汁在压榨过程中带入大量的果肉、果胶、淀粉、植物纤维、微生物、细菌等杂质成分，由于橙汁糖分含量高，微生物和细菌很容易繁殖而使橙汁发酵变质，通过高温灭菌将造成产品变色和鲜味损失。膜分离技术在橙汁的生产中应用得较为广泛，传统的橙汁加工工艺，不仅损害风味和营养，而且能耗和成本均较高。

　　如何对橙汁进行浓缩，是非常重要的。超滤技术的逐步应用，有望克服以上缺陷。采用超滤法，可将橙汁中的蛋白质、淀粉、果胶及一些悬浮颗粒除去，同时还可以除去部分杂菌。而其风味物质糖和维生素等都可以得到保留。另外膜分离技术还可以达到冷杀菌的效果。

　　德兰梅勒根据浓缩橙汁要求定制性价比高的工艺包，对整个浓缩橙汁系统进行全面分析和合理设计，使浓缩橙汁系统设计、制造、生产各工艺环节得到有效控制，以实现整套工艺包的经济性能与技术优势双结合，从而为客户提供既专业又完善的工艺包设计。

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