米酒口味香甜醇美,营养及其丰富。原酒中含有许多胶体、悬浮物等杂质成分,因此处理起来难度较大。传统技术只能起到暂时澄清的作用。米酒澄清可应用膜分离技术,其优势十分明显。
米酒澄清系统利用膜的选择筛分原理,彻底截留大分子蛋白、果胶、细菌、酵母自溶物等,实现酒体澄清分离。有效解决产品二次沉淀、返浑、透光度不好等问题,延长产品货架期。
德兰梅勒根据米酒澄清处理要求定制性价比高的工艺包,对整个米酒澄清系统进行全面分析和合理设计,使米酒澄清系统设计、制造、生产各工艺环节得到有效控制,以实现整套工艺包的经济性能与技术优势双结合,从而为客户提供既专业又完善的流体分离纯化工艺包设计。
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