蛋白酶分离纯化的方法有哪些

　　纤维素酶并不是单一的蛋白酶，而是一个酶系，其中包括至少3种组分。纤维素酶具有广阔的应用前景，它不仅可用于能源，而且可用于医药、纺织、日用化工、造纸、食品发酵、工业洗涤、烟草、石油开采、废水处理及饲料等各个领域。因此，世界上许多国家对纤维素酶的性质及应用正进行深入、广泛的研究。

　　不过工业上制备纤维素酶一般是不用纯化的，中试以上规模的酶制剂生产大多采用真菌发酵，纤维素酶会直接分泌到培养基中，然后通过结晶就可以得到粗酶颗粒，一般不需要色谱纯化。

　　一般采用不同的纯化方式：如阴离子、阳离子交换等，搜集每个峰去做各种酶活分析。多亚基、多组分、多种催化活性、纤维素本身又太复杂，还要格外提防协同作用。

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