蜂蜜浓缩需要的步骤

　　我国市场上现在卖的绝大多数是浓缩蜂蜜!蜂蜜浓缩大概需要几个步骤呢?下面，小编就为大家介绍一下。

　　1.原料蜜验收：原料蜜的质量直接影响加工后的蜂蜜质量。因此，必须对原料蜜的色泽、气味、水分含量、蜜种、淀粉酶值、农药残留等指标逐一进行严格检测。

　　2.融化：将原料蜜在60℃～65℃温度下加热30分钟，加热时应不断搅拌，使蜂蜜在受热均匀的条件下融化。

　　3.过滤：加热后蜂蜜的温度应保持在40℃左右，以便能顺利通过多道过滤，去除杂质和少量的较大颗粒晶体。尽量在密封装置中进行加压过滤，以缩短加热时间，减少风味损失。

　　4.真空浓缩：选择合适的真空浓缩设备，在真空度720mm汞柱、蒸发温度40℃～50℃条件下浓缩蜂蜜，这样可以使损失降至很低。

　　5.冷却：将浓缩后的蜂蜜尽快降温以保持蜂蜜品质。蜂蜜贮存时应避免阳光直射或高温环境，还要经常注意干燥通风。

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