甜菜制糖清汁提纯浓缩的步骤

　　甜菜制糖过程主要包括洗菜、切丝、提汁、澄清、蒸发浓缩、蒸发结晶、分离糖蜜、白砂糖装包等工序。因甜菜渗出汁中的非糖成分会影响糖品质量，并增加废蜜量和糖分损失，因此在进行糖汁浓缩和结晶之前，需要对渗出汁进行澄清，除去一部分非糖杂质，以得到更纯净的糖汁。

　　膜分离技术提纯浓缩甜菜制糖清汁的方法，包括如下步骤：

　　1.获得适于纳滤的甜菜制糖清汁；

　　2.将所述清汁温度从90°C左右降低至不低于30°C；

　　3.使用截留分子量220Da-500Da的纳滤膜，在10Bar-40Bar压力下对所述清汁进行过滤浓缩，得到浓缩提纯后的甜菜制糖清汁。

　　优选卷式有机纳滤膜或管式有机纳滤膜技术对清汁进行处理，一方面可将大量水分透过，从而实现清汁的预浓缩;另一方面，则可通过截留分子量的选择，使分子量比蔗糖小的小分子杂质选择性透过，从而实现对清汁的提纯。

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