葛根为豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根。目前利用葛根的方法,主要有两种:一种是提取葛根活性物质,制成保健品或药品,但是提取方法不仅不能充分利用葛根资源,同时易导致环境污染;另一种是葛根通过粉碎直接加入食品或作为保健品出售,这种食品或药品,存在人体吸收困难等,降低了使用效果。
膜分离提取葛根的优点:
1、采用酶工程技术降解葛根中的大分子物质淀粉和蛋白质小分子物质,提高葛根营养成份的利用率,便于人体吸收;
2、该工艺操作简单,劳动强度较小,提高了产品的消化率和利用率;
3、同时整个生产过程可以自动化控制;
4、本设备构造简单、投资少、能耗低、易操作;
5、后处理简便、污染少,基本无废水排放。
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