陶瓷膜分离设备用于羊乳无乳糖制品开发

　　一般乳制品脱乳糖主要通过酶法、化学法、物理过滤法实现。

　　酶解法是通过加入外源性糖苷酶，将乳糖分解成单糖，同时提升乳品甜度。

　　化学方法是使用酸解法，容易造成羊乳营养物质损失，并不实用。

　　物理过滤法主要是利用膜分离技术，常用膜分离技术包括微滤、超滤、纳滤、反渗透，微滤无法截留羊乳中大多数营养组分，超滤对于低分子量蛋白胨以及一些维生素难以保留，反渗透将截留大多数物质，不能实现脱乳糖目的，因此使用纳滤是相对适合的。

　　纳滤能够透过一些乳糖、乳酸等物质，更大程度上保留羊乳中的营养成分。陶瓷纳滤膜具有易清洗、抗有机污染、易于灭菌等多种优势，更适宜用于食品加工领域。综上所述，陶瓷膜分离设备是开发羊乳无乳糖制品的不二之选。

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