什么是葡萄酒澄清?葡萄酒澄清是通过向葡萄酒中添加特定的澄清剂,净化和稳定葡萄酒酒液的过程。我们喝的酒都需要澄清吗?下面,小编来为大家介绍一下。
为什么要对葡萄酒进行澄清呢?对于年轻易饮的便宜葡萄酒来说,澄清能让葡萄酒快速得到净化,这样它就能很快装瓶。因此,适合趁年轻时饮用的葡萄酒在装瓶前一般都会进行澄清。但那些需要陈年以发展出更多复杂性和特点的优质葡萄酒,则通常不会经过澄清过程。这是因为澄清在将酒中多余的物质移除的同时,也会将增加酒中复杂性的一些香气和风味带走。
所以,不是所有的葡萄酒都需要澄清的,大家可以根据自己的情况进行选择。不经澄清的葡萄酒有时会在酒标上标注“Unfiltered”,表示未经澄清。对于未经澄清的葡萄酒,其酒标上除了“unfiltered”,有时还会出现“Vegetarian”或“Vegan”,它们分别表示“素食的”和“绝对素食的”。
以上就是小编为大家介绍的关于葡萄酒澄清的知识,希望对大家能够有所帮助,如果想要了解更多,欢迎大家来电咨询。
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