沙棘汁澄清工艺对比

　　沙棘澄清传统工艺存在的问题

　　沙棘澄清传统工艺在压榨工序中会带入大量果肉、果胶、淀粉、植物纤维、微生物、细菌等杂质，由于沙棘汁糖分含量高，微生物和细菌很容易繁殖，使沙棘汁发酵变质，通过高温灭菌会造成产品变色和鲜味损失。目前，仍采用传统硅藻土、板框过滤等方式，这些过滤方式不能彻底截留大分子杂质，虽然能起到暂时的澄清，但在时间、温度、电荷、溶液pH的共同作用下，溶解的杂质重新聚集，形成可见异物，造成沙棘汁浑浊沉淀。

　　沙棘汁澄清超滤膜过滤设备优势

　　1、膜系统采用错流式分离，膜元件耐污染能力强，不用频繁清洗。单位时间物料处理量大，不易堵塞膜孔。

　　2、膜过滤属于物理分离过程，无化学反应不改变产品口感色泽。

　　3、膜过滤可以取代传统硅藻土过滤和沉淀澄清剂，简化了工艺，节约了生产成本，减少了污染物。

　　4、膜系统自动化程度高，采用PLC与变频器控制，方便工人操作，节约劳动力。

　　5、膜元件采用进口膜元件，使用寿命长，无需经常更换。

　　6、膜系统选用304或316L不锈钢材质，符合QS认证。

　　7、沙棘汁澄清超滤膜系统具有良好的除菌效果，有效减少染菌几率。

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