果酒澄清除菌的分离与精滤

　　果酒澄清除菌可以通过微滤膜技术达到初步分离的目的，再通过超滤膜精滤达到饮用标准。

　　1、微滤膜分离

　　采用膜分离技术在常温下即可把果酒中的残留物质除去，包括除去混浊悬浮物、微生物等，同时可以改善口味和提高透明度。

　　2、超滤膜精滤

　　利用超滤膜分离技术，可以去除果酒中的杂菌及胶体等，可以改善果酒的澄清度，延长保存期，经超滤处理后，酒的风味有所改善，变得清爽可口。超滤膜精滤还可避免果酒热杀菌易引起的混浊成分析出，简化过滤设备。采用超滤膜进行果酒精滤和无菌过滤，可以使果酒不经低温加热灭菌而能长期保存。

　　德兰梅勒根据果酒澄清除菌的处理要求定制性价比高的工艺包，对整个果酒澄清除菌系统进行全面的分析和合理的设计，使果酒澄清除菌系统的设计、制造、生产、监控各工艺环节得到有效控制，以实现整套工艺包的经济性能与技术优势的双结合，从而为客户提供既专业又完善的流体分离纯化的工艺包设计。

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