陶瓷膜分离技术在多糖提取中的应用

　　多糖具有广泛的生物学功能，如抗肿瘤、抗衰老、抗氧化、抗过敏、调节免疫功能、降血脂等，研究表明多糖的药效与其分子量和纯度有着密切的关系。例如报道中相对分子质量在400000至800000的香菇多糖才具有较高的抗肿瘤活性和免疫调节功能。

　　多糖提取纯化和精制工艺受到越来越多的关注。目前已有的多糖提取精制方法是有机溶剂沉淀法、离心沉淀法、离子交换法、凝胶层析法、盐析法、超滤法等。有机溶剂法虽然操作简单，但其存在一定的安全性问题，而色谱法虽然准确，但存在设备昂贵、操作复杂、成本高的问题。

　　膜分离技术以选择性透过膜为分离介质，以外界能量或化学位差为推动力，对混合物中特定成分实现分离、提纯和浓缩。由于膜分离通常具有可常温操作，分离效率高，操作方便，能有效去除杂质，降低有效成分损失，去除细菌和热源，能有效回收溶剂而节约资源和减少环境污染，适用性强，被认为是目前所掌握的节能物质分离和浓缩技术之一，目前以陶瓷膜为主的无机膜在食品、医药等行业应用广泛。采用陶瓷膜分离技术来实现对多糖提取精制，避免有机溶剂的污染，保持多糖分子的生物活性，适用于多糖提取纯化工艺流程中。

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