丙酮酸的纯化有效方法是什么

　　丙酮酸别称2-氧代丙酸，分子式C3H4O3，分子量88.06。丙酮酸作为一种重要的有机中间产物，同时含有羰基和羧基，属a-酮酸，活性强，可以参与很多类型的化学反应，可广泛应用于化工、制药和农药等工业及科研等领域。

　　工业上丙酮酸的纯化方法主要有机溶剂萃取法与离子交换树脂法。在丙酮酸发酵液中，除了主要产物外，还含有其他代谢产物和一些杂质，如糖、蛋白质、胶体物质等，成分十分复杂，必须通过物理和化学方法将丙氨酸提取出来。丙酮酸的纯化，提取精制方法有膜分离除菌，再经脱色、离子交换、浓缩得到丙酮酸。上述方法不可避免存在工序繁琐、原辅料消耗大、废液量大、产品质量产等缺点。

　　针对丙酮酸生产工艺繁琐、产品收率低的状况，提出了一种更为经济、有效的制备丙酮酸的方法。溶剂蒸馏法就是利用溶剂进行蒸馏来脱水或(和)脱可挥发性物质以达到目标产物的分离、纯化和提取的目的。

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