蜂蜜浓缩具体的步骤有哪些

　　要想使蜂蜜更加甜美，保存日期更加长久，就要进行蜂蜜浓缩，下面给大家详细介绍一下蜂蜜浓缩具体的步骤有哪些。

　　1.原料蜜验收：原料蜜的质量直接影响加工后的蜂蜜质量。因此，必须对原料蜜的色泽、气味、水分含量、蜜种、淀粉酶值(鲜度指标)、农药残留等指标逐一进行严格检测。其中淀粉酶值一般求在8以上。

　　2.融化：将原料蜜在60℃～65℃温度下加热30分钟，加热时应不断搅拌，使蜂蜜在受热均匀的条件下融化。

　　3.过滤：加热后蜂蜜的温度应保持在40℃左右，以便能顺利通过多道过滤，去除杂质和少量的较大颗粒晶体。尽量在密封装置中进行加压过滤，以短加热时间，减少风味损失。

　　4.真空浓缩：选择合适的真空浓缩设备，在真空度720mm汞柱、蒸发温度40℃～50℃条件下浓缩蜂蜜，这样可以使损失降至很低。在浓缩时，应用香味回收装置回收芳香挥发性物质，并将其再溶入成品蜜中。

　　5.冷却：将浓缩后的蜂蜜尽快降温以保持蜂蜜品质。加工后的蜂蜜所含水分应稳定在17.5%～18%的范围内。蜂蜜贮存时应避免阳光直射或高温环境，还要经常注意干燥通风。

　　以上就是小编为大家介绍的蜂蜜浓缩具体的步骤，不知道大家是否真正的了解了，如有任何疑问，欢迎来电咨询。

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