纳滤浓缩设备在栀子蓝色素提取过程中的应用介绍

　　栀子蓝色素是近年我国批准使用的天然食用着色剂，色调柔和，染色性能好，易溶于水，对酸碱、热、pH和多种常用抗氧化剂等较稳定，主要用作食品色素，适用于糖果、饮料、果酱等，特别是在配制酒的生产中，桅子蓝是石榴红等复配色素中不可缺的成分。纳滤浓缩设备是目前提取栀子蓝色素的主要技术，使得提取的栀子蓝色素的品质及产量明显提升。

　　栀子蓝色素的制备过程中，先要制备栀子苷，而栀子的提取过程会将栀子果中的杂蛋白、纤维素、淀粉粒、胶体等杂质一并提取出来，造成提取液成分复杂，有效成分含量低等问题。能在提取液阶段就将提取液中的不同物质分离出来，显得十分重要，而传统的板框过滤滤芯过滤等过滤方式精度低，不能将提取液中不同的物质很好的分离。纳滤浓缩设备生产厂家根据栀子提取液的性质，结合纳滤膜分离技术的特点，开发出一套栀子黄色素、栀子苷、栀子蓝色素的纳滤浓缩设备，成功的实现了栀子蓝色素除杂精制浓缩的目的，大幅度提高产品质量。由于栀子蓝色素为一聚合物，分子量较大，而栀子苷是一种小分子物质，因此，利用纳滤法可以将栀子蓝色素和其中的主要杂质栀子苷进行分离。此外，栀子苷在高醇溶剂中溶解性好，而栀子蓝色素几乎不溶于高醇，所以，根据溶剂萃取原理可将栀子蓝色素粉末中的栀子苷等杂质萃取出来，从而达到精制栀子蓝色素的目的。

　　纳滤浓缩设备具有能耗低、化学品消耗少、操作方便、不易产生二次污染、可避免组分受热变质混入杂质，有效提升了栀子蓝色素的品质，帮助企业在竞争激烈的市场中占有一席之地。

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