酵素饮料指的是从植物、微生物庞大的酵素群中提取出的多种酵素代谢产物的饮品。具有增进基体消化功能、调理肠胃、增强免疫力、提高抵抗的作用,具有广阔的市场前景。
酵素饮料膜分离技术优势:
1、常温过滤,条件温和无成分破坏,不破坏酵素饮料中热敏性成分;
2、纳米级分离膜,过滤精度高,得到的酵素滤液澄清透亮;
3、错流式过滤,无需添加助滤剂,彻底解决污染堵塞难题;
4、经膜过滤后产品澄清透亮,久放也不会出现沉淀或者返浑。
由于发酵过程会产生很多副产物,比如纤维碎片、未分解的果胶、大分子杂蛋白、淀粉粒、菌体碎片等物质,使得产品澄清度差,不易存放,产品品质一般。利用高分子膜材料的选择精密筛分原理,逐级将这些杂质除去,得到澄清透亮的酵素饮料;通过常温膜浓缩设备还可以制备易吸收的小分子酵素产品。
相关文章推荐:果汁澄清脱色应用的膜工艺
----------------------------分隔线----------------------------
上一篇:膜分离技术如何对梅子汁除杂 下一篇:浓缩苹果汁的价值是什么