酵素饮料生产应用的膜分离技术优势

　　酵素饮料指的是从植物、微生物庞大的酵素群中提取出的多种酵素代谢产物的饮品。具有增进基体消化功能、调理肠胃、增强免疫力、提高抵抗的作用，具有广阔的市场前景。

　　酵素饮料膜分离技术优势：

　　1、常温过滤，条件温和无成分破坏，不破坏酵素饮料中热敏性成分;

　　2、纳米级分离膜，过滤精度高，得到的酵素滤液澄清透亮;

　　3、错流式过滤，无需添加助滤剂，彻底解决污染堵塞难题;

　　4、经膜过滤后产品澄清透亮，久放也不会出现沉淀或者返浑。

　　由于发酵过程会产生很多副产物，比如纤维碎片、未分解的果胶、大分子杂蛋白、淀粉粒、菌体碎片等物质，使得产品澄清度差，不易存放，产品品质一般。利用高分子膜材料的选择精密筛分原理，逐级将这些杂质除去，得到澄清透亮的酵素饮料;通过常温膜浓缩设备还可以制备易吸收的小分子酵素产品。

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