茶多酚提取浓缩设备

一、茶多酚用途

茶多酚是从茶叶中提炼的浅绿色或浅黄色的粉末，是由咖啡-因、维生素A、维生素C、叶酸、微量元素及三十多种酚类构成的复合体(简称茶多酚)，其主要用途：一是对各种食品、化妆品、保健品和药品等具有优异的抗氧化能力和防腐保鲜作用。许多发达国家已把这种纯天然的抗氧剂作为化学抗氧剂的替代品，并广泛用作各类食品添加剂。二是有抗衰老、抗肿瘤、抗心脑血管病、保护和改善造血功能等作用。茶多酚在临床应用上除具有降血脂、抗纤维凝、改善血液流变作用外，还具有提高细胞抗氧化性等功能，与其他心脑血管药物相比，颇有独特之处。同时还是较好的防癌保健药品和治癌的辅助用药。多年的医学研究还证实，茶多酚其生物活性成分具有排毒、抗菌、抑病毒的多种功能。三是具有抗辐射损伤功能，对放化疗癌症病人血象具有保护作用，尤其是稳定放化疗病人的血细胞总数有显著效果。此外，茶多酚的抗辐射损伤，在我们日常生活中也有实用价值，由于茶多酚能保护大脑，防止荧屏射线对皮肤和眼睛的伤害，因而用它加工的饮品被誉为“电脑时代的饮料”。

二、市场前景

随着人类生存与生活质量提高，市场对茶多酚的需求量与日俱增。专家预计，未来几年国内外茶多酚需要量将迅速攀升至2000吨左右，其市场规模可达十几亿元，投资茶多酚这个朝阳产业无疑将为国内茶叶深加工企业提供巨大商机。据了解，茶多酚用量大的美国已将减肥药中曾经使用的麻黄素一律改用茶多酚，并颁布相关法律保障执行，这直接导致茶多酚的市场需求看涨，产品供不应求，不少国外客商在排队订货。据调查，目前我国有十余家茶多酚生产企业，但大部分企业生产规模小，科技附加值不高，远远不能满足市场需要。随着茶多酚应用领域的拓展，特别是国内市场的扩大，这一茶叶深加工产业的发展是十分乐观。此外，加工茶多酚不仅可给企业带来直接经济效益，也为国内滞销的茶叶找到了一条出路，可有力促进我国茶业发展和茶农增收。

三提取方法

从茶叶中制备茶多酚的传统方法主要分为以下三类。

溶剂提取法

将茶叶用极性溶剂浸渍，然后把浸取液进行液—液萃取分离，最后浓缩得到产品。目前工业化生产主要采用此法。产品收率5%~10%，产品纯度为80%~98%。所用溶剂有丙酮、乙醚、甲醇、已烷及三氯甲烷等。该法生产成本高，且易造成污染。

离子沉淀法

用金属沉淀茶多酚，使其与咖啡碱分离，该方法使用了对人体有毒的重金属作沉淀剂，所以，用该法生产的产品难达到食品和医药行业的要求。

柱分离制备法

凝胶柱、吸附柱和离子交换柱法。此项技术的关键是柱填充料和淋洗。研究表明，采用柱分离制备法，茶多酚得率在4%~8%之间，纯度可达98%，但柱填充料非常昂贵，而且淋洗时要用多种和大量有机溶剂，显然不适合工业化生产。 以上传统方法均普遍存在一些问题和弊端，产品无法在安全性、价格和纯度方面全部满足食品添加剂和医药行业的要求。针对这些问题，经有关专家反复试验、成功地开发出将超临界CO2萃取技术与传统提取、浓缩和萃取技术相结合，制备高纯度茶多酚新工艺。该工艺既提高了茶多酚的纯度和得率。又符合工业化生产对原料、溶剂使用、制作路线、生产过程安全性和产品颜色、产率、纯度诸方面的要求，有利于茶多酚更有效地在医药和食品工业中应用。